随着国家食品药品监管局日前印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》，明确提出全面落实餐饮服务食品安全责任，其中重点提出“严查餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质、标识标注不规范以及来源不明的食品”，在物价不断上涨、食品安全质量隐患重重等市场环境中，作为一个成熟的直营连锁餐饮品牌，如何以一种全新的模式开拓和发展成为当务之急。勇于开拓的同湘会人不断探索，坚持“品牌重于利润”的经营理念，坚持“以精久谋强大”的发展理念。2011年5月公司高层领导郑重决议“建立配送中心、中央厨房”，并于2012年7月1日起，开始正式对全线门店，实施配送，相信这一继“金龙鱼合作”、“厨房现场直播”等举措后的又一壮举，将使同湘会又一次对提高广州餐饮食品安全水平的工作，起到应有的表率作用。

配送中心的成功运营及中央厨房的落成，真正实现了公司经营的“六个统一”：“统一定位、统一形象、统一管理、统一配送、统一出品、统一服务”。配送中心、中央厨房的落成标志着向我们的发展目标“打造专业湘菜”又迈出了一大步。